Formation obligatoire HACCP

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Guide des bonnes pratiques d'hygiène et qualité alimentaire en restauration

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale :
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale :
  • Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale

Durée : 21 heures

Attestation de formation

Pré-requis : Aucun